Atualidades na cadeia produtiva e a biossegurança dos alimentos
DOI:
https://doi.org/10.30969/acsa.v10i4.460Palavras-chave:
agronomia, zootecnia, ciências animaisResumo
A busca por maiores produções é intensa e vem inovando a cadeia produtiva ao longo dos anos, seja com raças de animais melhoradas ou com plantas forrageiras mais produtivas. Com a população crescendo a cada ano, a demanda de alimentos também cresce e a produção se torna mais intensa e mais centralizada, diminuindo o número de pequenos produtores e aumentando a capacidade produtiva das grandes empresas. A biossegurança é outro fator cada vez mais enfatizado, fazendo parte da evolução da cadeira produtiva, que surgiu principalmente devido a doenças epidêmicas que acometeram os animais, e que se tenta controlar até hoje para evitar novos surtos. Há sempre preocupação com a sanidade do ambiente e do animal, visando uma carne de melhor qualidade, atendendo as exigências do consumidor.
Referências
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Publicado
2015-03-22
Edição
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Original Articles / Artigos de Pesquisa
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