PESO DAS VÍSCERAS DE BÚFALOS E BOVINOS CASTRADOS E INTEIROS
DOI:
https://doi.org/10.30969/acsa.v6i1.60Palavras-chave:
baço, coração, estômago, fígado, intestinosResumo
Utilizou-se 24 novilhos com maturidade de primeira dentição e distribuídos em três grupos genéticos (8 bovinos da raça Nelore, 8 bovinos ½ Nelore x Sindi e 8 búfalos Mediterrâneo) e duas condições sexuais (castrados e inteiros) com 4 repetições. Os animais receberam a mesma dieta, iniciando o período experimental com 318,8 (
+_17,8) kg e abatidos com 460,0 (10,1) kg. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 (três grupos genéticos) x 2 (duas idades). O peso do baço, do coração e dos pulmões foi maior nos búfalos, entretanto, houve semelhança para o peso dos rins, intestinos e gordura que envolve o estômago. O peso da gordura que envolve o estômago foi superior nos animais castrados, enquanto o peso do fígado e estômago (rúmen, retículo, omaso e abomaso) dos búfalos castrados foi maior que bovinos castrados. Nos animais inteiros, o peso do fígado do Nelore foi superior aos demais e para o peso do estômago houve semelhança entre os grupos estudados. O peso da gordura que envolve os intestinos dos animais castrados foi inferior nos búfalos e semelhante nos animais inteiros. Conclui-se que a castração promove acúmulo de gordura abdominal nos bovinos, mas não promove acúmulo nos bubalinos.Downloads
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