Perfil sócio-econômico dos produtores de leite, vinculados aos laticínios registrados no serviço de inspeção estadual (SIE) da Coordenadoria Regional/ADAB de Vitória da Conquista – BA

Authors

  • Ludmilla S S Barros
  • Allex Dantas de Melo

DOI:

https://doi.org/10.30969/acsa.v10i4.496

Keywords:

produtor de leite, coreg/adab, tecnologia.

Abstract

Este trabalho foi desenvolvido em parceria com os laticínios registrados no serviço de inspeção estadual (SIE/ADAB – COREG Vitória da Conquista) com o intuito de identificar as principais características sócio-econômicas dos produtores que fornecem leite para os mesmos, a partir de entrevistas a 141 produtores utilizando questionário semi-estruturado. A pesquisa mostrou que dos 141 produtores entrevistados 46% possuem propriedades com até 50ha, 61,70% afirmaram residir na propriedade,com 64,54% de dedicação exclusiva ao negócio,somente 24,82% contam com a participação dos filhos no negócio, com relação ao estado civil 80.14% dos entrevistados disseram estar casados. 85,82% são donos da terra em que produzem leite,54.61% tem 1º Grau de escolaridade e 44.98% tem entre 10 e 20 anos de experiência na atividade. A grande maioria dos produtores entrevistados, 63.12%, não tem acesso á assistência técnica, apesar de mostrar entender a necessidade do uso de tecnologias para o aumento da produção,como no caso da inseminação artificial,manejo de pastagens e assistência técnica. Dos produtores entrevistados cerca de 88% fazem a aplicação das vacinas oficiais obrigatórias e fiscalizadas pela ADAB. Com relação a outras vacinas não obrigatórias os números caem para 31% como no caso da vacina contra Clostridioses e pouco mais de 39% realizam teste para detecção de brucelose.

References

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D.</span></a></span><span style="font-size: 10.0pt; line-height: 150%; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; letter-spacing: -.3pt; mso-ansi-language: PT-BR;">; </span><span style="font-size: 10.0pt; line-height: 150%; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; letter-spacing: -.3pt;" lang="EN-US"><a title="Clique para visualizar o curr&iacute;culo" href="http://lattes.cnpq.br/7011292912609937" target="_blank"><span lang="PT-BR">Nader Filho, A.</span></a></span><span style="font-size: 10.0pt; line-height: 150%; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; letter-spacing: -.3pt; mso-ansi-language: PT-BR;">; Barros, L. S. S.; Silvares, P. M. &Aacute;gua utilizada em propriedades rurais para o consumo humano e na produ&ccedil;&atilde;o de leite como ve&iacute;culo de bact&eacute;rias do g&ecirc;nero <em>Aeromonas</em>. 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S.</span><span style="font-size: 10.0pt; line-height: 150%; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; letter-spacing: -.3pt; mso-ansi-language: PT-BR;">; Soglia, S. L. O.; Ferreira, M. J.; Rodrigues, M. J.; Branco, M. P. C. Aerobic and anaerobic bacteria and <em>Candida</em> species in crude milk. </span><span style="font-size: 10.0pt; line-height: 150%; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; letter-spacing: -.3pt;" lang="EN-US">Journal of Microbiology and Antimicrobials, v. 3, p. 206-212, 2011. </span></p> <p class="ementa" style="margin: 0cm; margin-bottom: .0001pt; text-align: justify; line-height: 150%;"><span style="font-size: 10.0pt; line-height: 150%; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; letter-spacing: -.3pt;">Brasil. </span><span style="font-size: 10.0pt; line-height: 150%; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;;">Portaria n&deg; 2.914, de 12 de dezembro de 2011. 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Dispon&iacute;vel em : </span><span style="font-size: 10.0pt; line-height: 150%; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; letter-spacing: -.3pt;" lang="EN-US"><a href="http://www.milknet.com.br/?pg=materias&amp;id=101&amp;buscador=A-IMPORTANCIA-DO-ORDENHADOR-PARA-A-PRODUCAO-DE-LEITE-DE%20QUALIDADE&amp;local=1"><span lang="PT-BR">http://www.milknet.com.br/?pg=materias&amp;id=101&amp;buscador=a-importancia-do-ordenhador-para-a-producao-de-leite-de qualidade&amp;local=1</span></a></span><span style="font-size: 10.0pt; line-height: 150%; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; letter-spacing: -.3pt; mso-ansi-language: PT-BR;"> (2009).</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; line-height: 150%; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="font-size: 10.0pt; line-height: 150%; font-family: &quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;; letter-spacing: -.3pt; mso-ansi-language: PT-BR; mso-fareast-language: PT-BR;">Nascimento, P. 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Published

2015-03-22

Issue

Vol. 10 No. 4 (2014)

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Original Articles / Artigos de Pesquisa

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