INFLUÊNCIA DE FATORES AMBIENTAIS SOBRE A PRODUÇÃO E COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE

Autores

  • Jucileide Barboza Borburema UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE - UFCG
  • Bonifácio Benicio de Souza UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE- UFCG
  • Marcílio Fontes Cezar
  • José Morais Pereira Filho

DOI:

https://doi.org/10.30969/acsa.v9i4.369

Palavras-chave:

Condições ambientais, estresse térmico, gordura, produção de ruminantes

Resumo

Objetivou-se discorrer a respeito da influência de fatores ambientais sobre a produção e composição físico-química do leite de ruminantes. Com base na revisão literária, os efeitos ambientais podem desencadear alterações comportamentais e fisiológicas, que resultam em baixos índices produtivos e reprodutivos. Alternativas que venham a amenizar o efeito do estresse térmico e promover o bem-estar animal devem ser adotadas de acordo com as condições ambientais de cada região, avaliando sempre a relação custo/benefício.

Biografia do Autor

  • Jucileide Barboza Borburema, UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE - UFCG
    Doutoranda do Programa de Medicina Veterinária - UAMV- UFCG
  • Bonifácio Benicio de Souza, UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE- UFCG

    PROF. ASSOCIADO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE- UFCG, UAMV, CAMPUS DE PATOS PB.

Referências

<p class="style45" style="text-align: justify; line-height: 150%;"><span class="style20"><span lang="NO-BOK">ANDR&Eacute;, G.; ENGEL, B.; BERENTSEN, P.B.M. et al. </span></span><span class="style20"><span lang="EN-US">Quantifying the effect of heat stress on daily milk yield and monitoring dynamic changes using an adaptive dynamic model. <strong>Journal of Dairy Science</strong>, v.94, p.4502&ndash;4513, 2011.</span></span></p> <p class="style49" style="margin-top: 5.0pt; margin-right: -.05pt; margin-bottom: .0001pt; margin-left: 0cm; text-align: justify; line-height: 150%; tab-stops: 425.2pt;"><span class="style9"><span lang="PT">BACCARI J&Uacute;NIOR, F.</span></span><span><span lang="PT">&nbsp;</span></span><span class="style9"><strong><span lang="PT">Manejo ambiental da vaca leiteira em climas quentes</span></strong></span><span class="style9"><span lang="PT">. Londrina, 2001.</span></span></p> <p class="style45" style="text-align: justify; line-height: 150%;"><span class="style20"><span lang="PT">BRASIL, L.H.A.; WECHESLER, F. S.; BACCARI J&Uacute;NIOR, F. et al. </span>Efeitos do Estresse T&eacute;rmico Sobre a Produ&ccedil;&atilde;o, Composi&ccedil;&atilde;o Qu&iacute;mica do Leite e Respostas Termorreguladoras de Cabras da Ra&ccedil;a Alpina. <strong>Revista Brasileira de Zootecnia</strong>, v.29, p.1632-1641, 2000.</span></p> <p class="style45" style="text-align: justify; line-height: 150%;"><span class="style20">BROWN-BRANDL, T.M.; EIGENBERG, R.A.; NIENABER, J.A. et al. </span><span class="style20"><span lang="EN-US">Dynamic response&nbsp; indicators of heat&nbsp; stress&nbsp; in shaded and non-shaded&nbsp; feedlot cattle, Part 1: Analyses of Indicators. <strong>Biosystems Engineering</strong>, v.90, p.451-462, 2005.</span></span></p> <p class="style45" style="text-align: justify; line-height: 150%;"><span class="style20"><span lang="ES">CAROPRESE, M.; ALBENZIO, M.; BRUNO, A. et al. </span></span><span class="style20"><span lang="EN-US">Effect of solar radiation and flaxseed supplementation on milk production and fatty acid profile of lactating ewes under high ambient temperature. <strong>Journal of Dairy Science</strong>, v.94, p.3856&ndash;3867, 2011.</span></span></p> <p class="style45" style="text-align: justify; line-height: 150%;"><span class="style20"><span lang="EN-US">GL&Oacute;RIA, J.R.; BERGMANN, J.A.G.; REIS, R.B. et al. </span>Efeito da composi&ccedil;&atilde;o gen&eacute;tica e de fatores de meio sobre a produ&ccedil;&atilde;o de leite, a dura&ccedil;&atilde;o da lacta&ccedil;&atilde;o e a produ&ccedil;&atilde;o de leite por dia de intervalo de partos de vacas mesti&ccedil;as Holand&ecirc;s-Gir. <strong>Arquivo Brasileiro de Medicina Veterin&aacute;ria e Zootecnia</strong>, v.58, p.1139-1148, 2006.</span></p> <p class="style45" style="text-align: justify; line-height: 150%;"><span class="style20"><span lang="EN-US">HERBUT, P.; ANGRECKA, S. Forming of temperature-humidity index (THI) and milk production of cows in the free-stall barn during the period of summer heat. <strong>Animal Science Papers and Reports</strong>, v. 30, p.363-372, 2012.</span></span></p> <p class="style45" style="text-align: justify; line-height: 150%;"><span class="style20"><span lang="EN-US">JOHNSON, H.D.; RAGSDALE, A.C.; BERRY, I.L. et al. Effect of various temperature &ndash; humidity combination on milk production of Holstein cattle. </span><strong>Trans. ASAE</strong>, n.791, 1962.</span></p> <p class="style45" style="text-align: justify; line-height: 150%;"><span class="style20">KLOSOWSKI, E.S.; CAMPOS, A.T.; CAMPOS, A.T. Estimativa do decl&iacute;nio na produ&ccedil;&atilde;o de leite, em per&iacute;odo de ver&atilde;o, para Maring&aacute;-PR. </span><span class="style20"><strong><span lang="EN-US">Revista Brasileira de Agrometeorologia</span></strong></span><span class="style20"><span lang="EN-US">, v.10, p.283-288, 2002.</span></span></p> <p class="style45" style="text-align: justify; line-height: 150%;"><span lang="EN-US">LU, C.D. Effects of heat stress on goat production.&nbsp; <strong>Small Ruminat Research</strong>, v.2, p.151- 162, 1989.</span></p> <p class="style45" style="text-align: justify; line-height: 150%;">PIMENTA FILHO, E.C.; SARMENTO, J.L.R.; RIBEIRO, M.N. Efeitos gen&eacute;ticos e ambientais que afetam a produ&ccedil;&atilde;o de leite e dura&ccedil;&atilde;o da lacta&ccedil;&atilde;o de cabras mesti&ccedil;as no estado da Para&iacute;ba. <strong>Revista Brasileira de Zootecnia</strong>, v.33, p.1426-1431, 2004.</p> <p class="style45" style="text-align: justify; line-height: 150%;">PIRES, M.F.&Aacute;.; CAMPOS, A.T. <strong>Modifica&ccedil;&otilde;es ambientais para reduzir o estresse cal&oacute;rico em gado de leite</strong>. Comunicado T&eacute;cnico 42, 2004, 6pp.</p> <p class="style45" style="text-align: justify; line-height: 150%;">QUEIROGA, R.C.R.E.; COSTA, R.G.; BISCONTINI, T.M.B. et al. Influ&ecirc;ncia do manejo do rebanho, das condi&ccedil;&otilde;es higi&ecirc;nicas da ordenha e da fase de lacta&ccedil;&atilde;o na composi&ccedil;&atilde;o qu&iacute;mica do leite de cabras Saanen. <span class="style20"><strong>Revista Brasileira de Zootecnia</strong></span>, v.36, p.430-437, 2007.</p> <p class="style45" style="text-align: justify; line-height: 150%;">S&Aacute;, C.O.; SIQUEIRA, E.R.; S&Aacute;, J.L. et al. Influ&ecirc;ncia do fotoper&iacute;odo no consumo alimentar, produ&ccedil;&atilde;o e composi&ccedil;&atilde;o do leite de ovelhas Bergam&aacute;cia. <strong>Pesquisa&nbsp;&nbsp; Agropecu&aacute;ria Brasileira</strong>, v.40, p.601-608, 2005.</p> <p style="margin: 0cm; margin-bottom: .0001pt; text-align: justify; line-height: 150%;"><span class="style62">SILVA, E.M.N. da; SILVA, G.A.; SOUZA, B.B. de</span><span>&nbsp;</span><strong>Influ&ecirc;ncia de fatores ambientais sobre a resposta fisiol&oacute;gica e a produ&ccedil;&atilde;o de leite.</strong><span>&nbsp;</span>2010. Artigo em Hypertexto. Dispon&iacute;vel em: &lt;<a href="http://www.infobibos.com/Artigos/2010_4/FatoresAmbientais/index.htm">http://www.infobibos.com/Artigos/2010_4/FatoresAmbientais/index.htm</a>&gt;. Acesso em:<span>&nbsp;</span><span class="style67">10/5/2013.</span></p> <p style="text-align: justify; line-height: 150%;"><span class="style67">SILVA, T.P.D.; OLIVEIRA, R.G.; SOUSA J&Uacute;NIOR, S.C. et al. Efeito da exposi&ccedil;&atilde;o &agrave; radia&ccedil;&atilde;o solar sobre par&acirc;metros fisiol&oacute;gicos e estimativa do decl&iacute;nio na produ&ccedil;&atilde;o de leite de vacas mesti&ccedil;as (Holand&ecirc;s X Gir) no sul do estado do Piau&iacute;. <strong>Comunicata Scientiae</strong>, v.3, p.299-305, 2012.</span></p> <p style="text-align: justify; line-height: 150%;">SOUZA, A.C.K.O.; OS&Oacute;RIO, M.T.M.; OS&Oacute;RIO, J.C.S. et al. Produ&ccedil;&atilde;o, composi&ccedil;&atilde;o qu&iacute;mica e caracter&iacute;sticas f&iacute;sicas do leite de ovinos da ra&ccedil;a Corriedale. <strong>Revisa Brasileira Agroci&ecirc;ncia</strong>, v.11, p.73-77, 2005.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p> <p style="text-align: justify; line-height: 150%;"><span lang="ES">SOUZA, R.; SANTOS, G.T.; VALLOTO, A.A. et al. </span>Produ&ccedil;&atilde;o e qualidade do leite de vacas da ra&ccedil;a Holandesa em fun&ccedil;&atilde;o da esta&ccedil;&atilde;o do ano e ordem de parto. <strong>Revista Brasileira de Sa&uacute;de e Produ&ccedil;&atilde;o Animal</strong>, v.11, p.484-495, 2010.</p> <p class="style50" style="margin-right: -.05pt; text-align: justify; line-height: 150%;">TITTO, E.A.L. Clima: Influ&ecirc;ncia na produ&ccedil;&atilde;o de leite. Ambi&ecirc;ncia na produ&ccedil;&atilde;o e eite em clima quente. In: SIMP&Oacute;SIO BRASILEIRO DE AMBI&Ecirc;NCIA NA PRODU&Ccedil;&Atilde;O DE LEITE, 1., 1998, Piracicaba. <strong>Anais...<span>&nbsp;</span></strong>Piracicaba: FEALQ, 1998. p.10-23.</p>

Downloads

Publicado

2013-10-28

Edição

v. 9 n. 4 (2013)

Seção

Original Articles / Artigos de Pesquisa

Licença

Termo de cessão de direitos autorais da Revista Agropecuária Científica no Semiárido:

Esta é uma revista de acesso livre, onde, utiliza o termo de cessão seguindo a lei nº 9.610/1998, que altera, atualiza e consolida a legislação sobre direitos autorais no Brasil.

Autores que publicam na Revista Agropecuária Científica no Semiárido(ACSA) concordam com os seguintes termos:O(s) autor(es) doravante designado(s) CEDENTE, por meio desta, cede e transfere, de forma gratuita, a propriedade dos direitos autorais relativos à OBRA à Revista Agropecuária Científica no Semiárido(ACSA), representada pelo CSTR/UFCG, estabelecida no Campus de Patos-PB doravante designada CESSIONÁRIA, nas condições descritas a seguir:

O CEDENTE declara que é (são) autor(es) e titular(es) da propriedade dos direitos autorais da OBRA submetida;

O CEDENTE declara que a OBRA não infringe direitos autorais e/ou outros direitos de propriedade de terceiros, que a divulgação de imagens (caso as mesmas existam) foi autorizada e que assume integral responsabilidade moral e/ou patrimonial, pelo seu conteúdo, perante terceiros;

O CEDENTE cede e transfere todos os direitos autorais relativos à OBRA à CESSIONÁRIA, especialmente os direitos de edição, de publicação, de tradução para outro idioma e de reprodução por qualquer processo ou técnica através da assinatura deste termo impresso que deverá ser submetido via correios ao endereço informado no início deste documento;

A CESSIONÁRIA passa a ser proprietária exclusiva dos direitos referentes à OBRA, sendo vedada qualquer reprodução, total ou parcial, em qualquer outro meio de divulgação, impresso ou eletrônico, sem que haja prévia autorização escrita por parte da CESSIONÁRIA.